Reparto cottura

Piani di cottura per soddisfare ogni tipo di ristorazione ed esigenza, con profondità di 60/70/90/110 cm, a gas o elettriche, da banco o con elemento neutro incorporato.

Forni gastronomia e pasticceria, dai più tradizionali ai forni di ultima generazione con preciso controllo della temperatura e dell’umidità, minimo dispendio energetico, mantenendo il gusto e riducendo al minimo il calo di peso. In base alle esigenze del cliente si potranno scegliere modelli con boiler e non e a gas o elettrici. Nei forni di ultima generazione avrete a disposizione moltissime funzioni: la memorizzazione dei programmi, cottura con e senza sonda al cuore, autolavaggio, autodiagnosi e programmazione delle cotture.